Yumurtalı Ispanak

2008-02-08 02:35:00

Malzemeler; Yarım kilo ıspanak 3 yumurta 2 orta boy soğan tuz kırmızı biber     Yapılışı; Ispanaklar yıkanıp iyice tamizlendikten sonra çok ince olmayacak şekilde doğranır.Bir tencerede su kaynatılıp ıspanaklar haşlanır.Soğanlar doğranıp sıvı yağda kavrulur.Haşlanıp süzülen ıspanaklar bu yağda kavrulur yumurtalar bir kaba kırılıp içine tuz ve biber eklenir iyice karıştırılır.Kavrulan ıspanağın üzerine dökülüp kısık ateşte pişilir. Devamı

Karnı Yarık

2008-02-08 02:22:00

Malzemeler; 4 tane patlican 250 gr kıyma 3 adet domates 2 adet sivri biber 1 adet küçük soğan sıvı yağ 1 kaşık salça tuz   Yapılışı; Patlicanlar üstten ve alttan 2 parmak genişliğinde kabuk kalacak şekilde şeritli olarak soyulur.Sıvı yağda kızartılıp içleri çıkarılır.Bir tencerede ince doğranmış soğan ve kabukları soyulup ince doğranmış domatesler(2) kavrulur.Biraz piştikten sonra içine kıyma ilave edilip hafif pişiriir.İsteğe göre içine baharat eklenebilir.Yapılan bu karışım içleri boşaltılan patlicanların içine doldurulur üzerine domates ve biber koyulur.Salçalı ve tuzlu su hazırlanıp üzerine gezdirilir (patlicanların hizasına çıkacak kadar).Fırında yada ocakta 20-25 dk pişirilir. Devamı

Hafif Kabak

2008-02-08 02:16:00

1 kişi için;   Malzemeler; 2 orta boy kabak beyaz peyniz maydonoz kırmızı biber   Yapılışı;   Kabakları 2 ye kesip içlerini boşaltın.sonra beyaz peyniri ezin ve içine istediğiniz kadar maydonoz ve isteğe göre kırmızı biber katın kabakların içine doldurup 5 dk fırında pişirin .Afiyet olsun.... Devamı

Menemen

2008-02-08 02:02:00

Malzemeler   5 adet domates 2 orta boy soğan 3-4 yeşil biber 3 yumurta yağ tuz karabiber kırmızıbiber     Yapılışı;   Öncelikle domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.Soğanlar ince ince doğranıp yağla kavrulur pembeleşince domatesler ve ince doğranmış biberler eklenip kavrulur.5-10 dk. pişirildikten sonra tuz karabiber kırmızıbiber eklenip karıştırılır ve yumurtalar kırılır biraz karıştırdıktan sonra yumurtalar pişmeye bırakılır.Afiyet olsun..... Devamı