Bezelyeli Makarna Sosu Nasıl Hazırlanır

2008-10-13 21:29:00

MALZEMELER1 küçük teneke bezelye(karışık da olabilir)1 kutu hazır soyulmuş domates1 adet soğan1 adet kırmızı dolmalık biber1 diş sarımsak1,5 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçasıbiraz tuz ve karabibermargarin veya zeytinyağıHAZIRLANIŞIÖnce küçük küçük doğranmış soğanı biraz margarinde veya zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra küçük küçük doğranmış kırmızı dolmalık biberi ve sarımsağı içine atıp birlikte kavurun. Suyunu süzdüğünüz bezelyeleri de içine ilave edin. 1,5 yemek kaşığından biraz fazla olan domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da içine ilave edin. Sonratenekede hazır soyulmuş dometesleri doğrayıp suyu ile birlikte içine ilave edin. Birazcık tuz ve karabiber atın ve biraz karıştırın eğer suyu azsa biraz ılık su ilave edin sonra tencere/tava kapağını kapatın ve altını açarak pişmeye bırakın. Devamı

Ağlayan Kek tarifi

2008-10-13 21:28:00

MALZEMELER4 yumurta3 fincan şeker3 fincan un1,5 çorba kaşığı kakao2 çorba kaşığı süt1 paket kabartma tozukreması :1 su bardağı süt1 paket krem şantisosu:1 su bardağı süt1 çorba kaşığı un1 su bardağı su1 çorba kaşığı kakaoHAZIRLANIŞIKeki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz. Devamı

Aşure Tarifi Hemen Hazırla

2008-10-13 21:26:00

MALZEMELER2 su bardağı Buğday1 su bardağı Nohut1 su bardağı Kurufasulye1 su bardağı kuru Üzüm1 su bardağı İncir1 su bardağı kuru Kayısı1/2 su bardağı fıstık4 su bardağı Şeker1 yemek kaşığı karanfil10 - 15 su bardağı SuSüsleme için:1 su bardağı kuş üzümüÇekilmiş ceviz içi, Antep fıstığıTarçın, nar taneleriHAZIRLANIŞI Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz. Devamı

Çikolatalı ılık muz rulosu

2008-10-06 19:16:00

Yemeğin adı: Çikolatalı ılık muz rulosuAşçı adı : Fazlı Özyurt Süre: VİDEO-04:22 dk.Polat Renaissance İstanbul Hotel'in ödüllü aşçısından muhteşem bir tatlı. Sıcak Ağzınızı tatlandıracak, "çikolatalı ılız muz rulosu"nu mutlaka denemelisiniz...Malzemeler:1/4 yufka1 adet muz15 gr beyaz bitter çikolata15 gr siyah bitter çikolata20 gr donmuş böğürtlen20 gr donmuş frambuaz35 gr Hindistan cevizli dondurma5 gr pudra şekeri, antep fıstığıHazırlanışı: Yufkanın içine pasta kreması sürülür. Üzerine fıstık serpilir. Küçük parçalar halinde doğranmış muzlar yufkanın uç kısımlarına yerleştirilir. Üzerine damla çikolatalar da ilave edilir. Yufka ortadan ikiye kesilir. Kenarları katlanarak rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı yapışması için yumurta beyazına batırılır. Muz ruloları önceden kızdırılmış ayçicek yağında 3-4 dakika kızartılır ve üzerlerine pudra şekeri serpilir. Basket içerisine mevsim meyvaları konur. Hindistan cevizli dondurma ile servis edilir.Aşçının notu: Biz basket içerisine mevsim meyveleri koyarak servise sunduk. Siz farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz. Muz rulolarının ılık olarak yenilmesi gerekir.... Devamı

Domates soslu spagetti

2008-10-06 19:14:00

Yemeğin adı: Domates soslu spagettiAşçı adı : İlter KanatSüre: VİDEO-03:42 Devamı